Vin fiert gourmet cu pastaie de vanilie si piper Sichuan
Prep Time:
10 Minute
Cook Time:
20 Minute
Serves:
4 Serviri
Level:
Incepator
About the Recipe
Aceasta reteta de vin fiert este perfecta pentru serile de iarna. Folosind vin rosu de calitate, pastaie proaspata de vanilie, si mirodenii clasice precum scortisoara si cuisoarele, am adaugat un strop de piper Sichuan pentru un twist exotic. Servit cald, acest vin fiert va aduce caldura si voie buna in serile reci, fiind ideal pentru a impartasi momente speciale cu cei dragi.
Ingredients
1 sticla (750 ml) de vin rosu sec (Merlot sau Cabernet Sauvignon)
1 pastaie de vanilie proaspata (disponibila pe Vanilla Republic)
1/2portocala, taiata felii
1/2 mar, taiat felii
2 batoane de scortisoara
3 stelute de anason
5 cuisoare
3 boabe de piper Sichuan (pentru o nota subtila de citrice picante)
4 lingurite miere sau zahar brun (dupa gust)
Decor optional: coaja de portocala, batoane de scortisoara sau pastai de vanilie proaspete
Preparation
Pregatiti pastaia de vanilie:
Taiati pastaia de vanilie pe lungime cu un cutit ascutit si razuiti semintele. Pastrati atat semintele, cat si pastaia.
Combinati ingredientele:
Intr-o cratita mare, combinati vinul, feliile de mar, feliile de portocala, batoanele de scortisoara, anasonul stelat, cuisoarele si boabele de piper Sichuan. Adaugati semintele si pastaia de vanilie.
Fierbere lenta:
Incalziti amestecul la foc mic. Evitati fierberea, deoarece aceasta poate evapora alcoolul si schimba aroma. Lasati sa fiarba lent timp de 15–20 de minute, amestecand ocazional.
Indulciti dupa gust:
Adaugati treptat miere sau zahar brun, gustand pana obtineti nivelul dorit de dulceata.
Strecurati si serviti:
Strecurati vinul fiert in cani sau pahare termorezistente. Decorati cu coaja de portocala, un baton de scortisoara pentru un aspect elegant.
Sfaturi pentru un vin fiert perfect
Folositi pastai de vanilie de inalta calitate, proaspat recoltate, pentru o aroma bogata si rafinata. Gasiti selectia premium pe Vanilla Republic.
Piperul Sichuan adauga o nota subtila de citrice picante, care completeaza dulceata vinului si a vaniliei. Folositi-l cu moderatie pentru a evita suprasaturarea aromelor.
Savurati acest vin fiert, ideal pentru serile de iarna.